Små, Franske Ripskaker


Nå er det tiden for rips, jeg har i hvertfall masse her i hagen!
Dette er en oppskrift på franske ripskaker, en slags små mandelkaker.  Den søte nøttesmaken passer bra til den syrlige ripssmaken. På fransk heter disse Petits gâteaux aux groseilles. 
Så ut å plukk bær!



Små, Franske Ripskaker (8-12 st avhengig av størrelse)


160 g melis
120 g mandelmel
100 g mel
rips
6 eggehviter
0,5 ts bakepulver
120 g smør


Sett ovnen på 180 grader. Smelt smøret.
Sikt mel og melis sammen og bland dette med mandelmel og bakepulver.

Visp eggehvittene lett for hånd og rør disse inn sammen med det tørre.
Bland godt og ha i det smeltede smøret.

Hell røren i ønskede former, smurt på forhånd. Jeg brukte en vanlig muffinsplate.
Strø over rips.

Stek på 180 grader i 15-20 min, sjekk med bakepinne.
La de kjøles litt i formen før du flytter de over på en rist.
Sikt litt melis over som pynt.


About these ads

2 tanker om “Små, Franske Ripskaker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s