Solsikke Cupcakes og Cakepops




Dette var en av de første Cupcakes designene jeg prøvde meg på – og det er fortsatt en favoritt fordi de er vakre å se på, annerledes, lette å lage når man først får dreisen på det og de smaker kjempegodt! Jeg brukte denne grunnoppskriften å lagde vanilje Cupcakes:

3 egg
3,5 dl sukker
225 g smør
2 dl melk
5 dl mel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Visp egg og sukker til eggedosis, smelt smør og bland med melken. Bland allt det tørre samme og ha det i vekselvis med eggedosisen i melkeblandingen.
180 grader i ca. 20 minutter. Disse er ganske mektige pga. allt smøret men veldig gode på smak.

Lag ferdig smørkrem, jeg bruker denne:

100 g romstemperert smør
300 g siktet melis
1,5 ts vaniljesukker
3 ss melk

Rør sammen smør og melis , bland i vaniljesukker og tilsett melk litt etter litt.

Farg 2/3 deler gul og 1/3 orange.

Når det gjelder underlaget under selve solsikker så kan den enten dekkes av et lag grønn smørkrem eller av en sjokoladefrosting.
Her har jeg tatt på sjokoladefrosting.


Bladene hadde jeg laget ferdig på forhånd, sukkerpasta eller marsipan kan brukes.

Til selve midten av blomsten bruker jeg en oreo, du kan bruke mini-oreos for liten blomst og vanlig for stor. Det blir veldig fint med en av hver.
Bruk en sånn sprøytetipp man bruker til blader (som ser ut slik ^ på tuppen) og lag kronblader i 2 etasjer ut fra oreoen. legg i både orange og gul i samme pose for ekstra fin effekt!

Cakepops

På samme måte kan man lage Cakepops!

Jeg brukte her restene fra dåpskaken vår (se forrige innlegg).
Blandet kakesmulene med smørkrem, formet til små blomsterpotter.
Lot de stå i kjøleskapet en stund , festet de på pinner og dyppet i sjokolade.
På med en mini-oreo og pynt med smørkrem på tilsvarende måte som over.
Supergode!!

Disse var mitt bidrag til konkurransen på www.brodogkorn.no

Reklamer

One thought on “Solsikke Cupcakes og Cakepops

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s