American buttermilk blueberry pancakes


Like godt til frokost som til middag eller dessert – det må jo bare være pannekaker!
Dette er gode, tykke Amerikanske pannekaker laget på kefir/kultutmelk noe som gir en utrolig fyldig og god kosistens og smak. Med ferske blåbær og en iskrem kule blir dette en nydelig smaksopplevelse.

American buttermilk blueberry pancakes  (ca. 8 st.)

3,5 dl kefir/kulturmelk
1 egg
50 gram smør – smeltet
2 ts vaniljesukker
130 g mel
3 ss sukker
0,5 ts natron/bikarbonat
0,5 ts bakepulver
0,5 ts salt

Blåbär etter smak – jeg tok ca 200 gram + ekstra til å ha oppå.

Bland det tørre i en bolle for seg og det våte i en annen. Bland så disse sammen i 2 omganger.
Sørg for at allt er godt blandet, vend så forsiktig inn blåbærene.

La røren stå i noen minutter og så er det bare å begynne å steke. Den skal være ganske tykk.
Disse skal være litt mindre enn våre tradisjonelle pannekaker, men tykkere. 3/4 dels desiliter med røre er perfekt til én pannekake. Pass på å finne riktig temperatur, når du ser at det kommer masse små bobler på oversiden har du passe med varme på. Sjekk under at den har fått litt farge før du snur.
Denne oppskriften har jeg funnet her.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s