Blåbær Cupcakes i to ulike design


 Disse blåbærmuffinsens har jeg laget i mange år og de er utrolig gode. Jeg har her kombinert dem med Cream Cheese frosting men de passer minst like godt med feks. Seven minute frosting. Jeg og min samboer har bursdag med kun 1 ukes mellomrom ville jeg lage Cupcakes som representerte oss begge når vi skulle ha felles selskap i helgen. Siden hans store hobby er fiske var det ingen tvil om hva hans tema skulle være, selv ville jeg ha en søt og enkel retrostil med knapper, her ser dere resultatene og oppskriftene!

Blåbær Cupcakes (12 st)

2 egg

1,5 dl sukker

75 g smeltet smør

3 dl mel

1 ts bakepulver

0,5 dl melk

2 dl frosne, tørrsukrede blåbær (eller ferske – ta kan da ta litt ekstra sukker i røren om du ønsker det).

En sats med Cream cheese frosting eller annen frosting om du ønsker det.

Sett ovnen på 180 grader.

Visp egg og sukker luftig, tilsett det avkjølte smøret.

Bland bakepulver i hvetemelet.

Tilsett blandingen under omrøring sammen melken. Vend blæbærene forsiktig inn.

Fordel i muffinsformer på et muffinsbrett og stek dem på ca 180 g i 15-20 min. Sjekk med bakepinne.

Mine fikk litt for mye farge denne gangen 🙂

Så er det bare å ta på frostingen og pynte!

Hilsen Carro

Advertisements

One thought on “Blåbær Cupcakes i to ulike design

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s