Lettvint og god Sitronkake


Denne Sitronkaken er kjempegod og enklere kake å lage finner du ikke! Perfekt hvis du får besøk på kort varsel eller vill ha med deg en kake når du er bedt bort. Her hiver man alle ingrediensene sammen på en gang, rører og heller i formen! Den har en sukkerlake på toppen som stivner og gir en sprø, knasende følelse. Sitronkake er den perfekte blanding av friskt og søtt.  Den trenger ikke å pyntes da den er vakker i sin enkelhet synes jeg, men skivert mandel, en sitronskive eller litt kokos kan gjøre seg på toppen. Les videre

Reklamer

Ostekake med Browniebunn


Jeg har vært så heldig å få låne en bok med bare brownieoppskrifter og der sto denne fantastiske kaken , og det måtte jo bare være den ultimate komboen – ostekake med brownie som bunn! Kaken er mektig, så denne holder til ca  10-12 pers. Lages med fordel dagen før, den må stå minst 4 timer i kjøleskap før servering.

Les videre

Giveaway!!!!!!!!!


 Giveaway – hjelp sukkerfeen å få flere «likere» på Facebook og flere lesere!

Nå er det på tide med en ny «konkurranse» , det eneste du trenger å gjøre er å dele bloggen min på facebook eller bloggen din, så legger du igjen en kommentar her under dette innlegget hvor du forteller at du har delt! Husk å skrive på navn og epostadresse. Husk på at det alltså ikke holder å skrive på facebook, men dere må skrive under innlegget her , dette er for at trekningen av vinneren skal bli helt rettferdig. Jeg trekker en vinner på random.org basert på hvilket nr i rekken kommentaren din her har. Konkurransen avsluttes Torsdag kl 12 og da trekker jeg også en vinner! Facebooksiden vår finner du her: Sukkerfeens facebookside Les videre

Crème brûlée bærterter


 

Disse vakre små porsjonstærtene smaker utrolig godt og ser lekre ut på bordet. Du kan bruke bær eller frukt etter eget valg og dermed variere i det uendelige. De kan lages nesten ferdige dagen før du skal servere dem, bare vent med selve karamelliseringsmomentet som skal skje ca 10 min før de skal nytes. Det kan være lurt å teste ut en på forhånd slik at du ser hvordan akkurat din ovn fungerer til dette i henhold til temperatur oghvor lenge de skal stå inne. Ellers kan man selvfølgelig bruke en flammebrenner isteden dersom man har det tilgjengelig. Tertedeigen er utmerket å fyse dersom du ikke skal bruke allt på en gang. Jeg har brukt små terteformer som er 10 cm i diameter (kjøpte det kjempebillig på Claes Olsson).

Les videre

White Chocolate Chip Cocoa Cookies


 

Cookies blir man aldri lei, og her har dere enda en variant! Denne gang er det kakao cookies med deilige biter av hvit sjokolade, disse er farlig gode.  Hvis du er redd for å spise opp alle selv og heller vill spare litt av deigen til en annen gang så er cookiesdeig utmerket å fryse. Frys den som en lang rull så kan du bare skive de opp og legge det rett på stekebrettet. Les videre

Sjokoladeboller – nostalgi med kokos


Er det noe jeg har laget mye av som barn så er det sjokoladeboller! Dette er perfekt lørdagssnacks hvis barna har lyst til å bake noe selv, man trenger ikke steke de i ovnen og man trenger ikke tøye sin tålmodighet med deiger som skal heves og knas. Perfekt er disse også for utålmodige voksne og andre søtmomser. Samboeren min ber meg med jevne mellomrom om å lage disse og det er ikke meg imot! Hvis du ikke har kokos hjemme så kan du bruke perlesukker. Les videre

Chocolate Carrot Passioncake


Om du lurer på hva du skal lage av sjokoladekake eller gulrokake så ta en titt på denne – det er nemlig begge deler i en og samme kake! Dette er en litt kompakt kaketype med smak av mørk sjokolade og med en nydelig sjokolade/kremost frosting. Hvis du er lei av kaker lesset med sukker eller med masse smør så bør du prøve denne. Den har fremtredende smak av kakao og valnøtt og det er hva jeg vill kalle en mer voksen kake , med det mener jeg at den passer bedre til et glass rødvin eller en kopp sterk kaffe enn til feks. barnebursdag.  Frostingen på denne er helt nydelig. Les videre