Oatmel Chocolate Chip Apple Cookies


 

 

eller på godt Norsk… Havrekjeks med sjokolade og eple! Det er sikkert mange der ute som meg som akkurat nå har hagen full av epler og har kokt eplemos til den store gullmedaljen! Dette er en kreativ og litt annerledes måte å bruke dem på, disse kjeksene smaker fantastisk godt, eplene tilfører en frisk og syrlig smak til den søte og litt bittre sjokoladen. Disse bør dere absolut prøve. Det nydelige fatet er fra butikken Nostalgi  i Grebbestad som har veldig mye fint retro og antikt.

Oatmel Chocolate Chip Apple Cookies (20-24 st)

115 g smør – romstemperert

115 g eplemos

2 ss eplesaft

300 g brunt farin eller råsukker

1 ts natron

1 ts mandelessens

0,5 dl kokende vann

125 g havregryn

280 g hvetemel

en klype salt

60 g mørk sjokolade i biter eller sjokoladeknapper

Sett ovnen på 200 grader, gjør klart 2 bakebrett med bakepapir.

Kjør  smør, eplemos, eplesaft og sukker i en mikser slik at det får en lett og luftig konsistens.

 

Bland natron, mandelessens og kokende vann i en bolle og hell dette i epleblandingen. Miks godt!

 

 

Bland sammen mel, havregryn og salt i en skål for seg og hell så dette i med resten, rør godt. Til slutt blander du forsiktig inn sjokoladebitene.

 

 

 

Fordel røren med gode og runde spiseskjedfuller på bakebrettene, ha god avstand mellom hver. Stek i ca 15 min til gyldne.

 

 

La de avkjøles helt på rist før servering.

 

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s