Ostekake med Browniebunn


Jeg har vært så heldig å få låne en bok med bare brownieoppskrifter og der sto denne fantastiske kaken , og det måtte jo bare være den ultimate komboen – ostekake med brownie som bunn! Kaken er mektig, så denne holder til ca  10-12 pers. Lages med fordel dagen før, den må stå minst 4 timer i kjøleskap før servering.

Ostekake med Browniebunn

Browniebunn

115 g smør
115 g mørk sjokolade
2,5 dl sukker
2 egg
4 ss melk
2,5 dl hvetemel

Ostekake
500 g kremost
1,5 dl sukker
3 egg
1 ts vanilje extrakt (eller 1,5 ts vaniljesukker)
1 1/4 dl creme fraiche eller yoghurt naturel

Sett ovnen på 180 g. Smør en springform på 23 cm og strø den med mel. Smelt smør og sjokolade sammen på svak varme mens du rører.

Ta kjelen av varmen og rør inn sukkeret. Tilsett eggene og melken menst du rører hele tiden, vend så forsiktig inn melet til røren så vidt er blandet.

Hell røren i formen og stek kaken i 25 min på 180 g.

 

La den avkjøles litt i formen mens du lager ostekaken.

Skru ovnen ned til 160 grader.

Slik lager du ostekaken: rør sammen kremost, sukker, egg og vanilje. Bland tilslutt inn creme fraiche/yoghurt.

Hell ostekremen over browniebunnen og jevn ut overfalten litt om det trengs.

Stek nå kaken i 45-55 min (til midten nesten har stivnet) på 160 grader.

La kaken bli i formen til den er helt avkjølt, men med engang du tar den ut så tar du å skjærer med en kniv langs formen  slik at kaken løsner fra sidene, da blir det mindre sjans for sprekker i ostekaken. La nå kaken stå  minst 4 timer (men gjerne over natten) i kjøleskap før du tar den ut av formen og serverer den.

 

Jeg pyntet min enkel og greit med kakao, jeg brukte en sjablong som egentlig er til vanlig veggmaling.

Reklamer

One thought on “Ostekake med Browniebunn

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s