Vanilla Chocolate Surprise Cupcakes


 

 

Disse Cupcakesene kom til etter at jeg hadde laget Mississippi Mud Pie og fikk litt sjokoladefyll til overs. Dette fyllet er nemlig allt for godt til å la det bli stående. Jeg lager som regel Cupcakes med en eller annen frosting på, men det kan ofte bli litt for mektig, og siden jeg her har sjokolade overraskelsen inne i kaken så har jeg pyntet med fondant rett på muffinsen, uten frosting. Fondanten jeg har brukt kommer fra Villa Perlesukker, den er utrolig morsom å jobbe med – elsker den!  Jeg har laget de vaniljemuffinsene som jeg synes er absolut best og det er den Svenske TV-kokken Leila Lindholms oppskrift fra boken A piece of cake.  Oppskriften og fremgangsmåten til Sjokoladefyllet finner du i dette innlegget : Mississippi Mud Pie , men det holder lenge med halve oppskriften. Pass på at du lar fyllet kjøle seg godt , helst over natten , før du lager disse.

Vanilla Chocolate Surprise Cupcakes (12 st)

3 egg
1 ts vaniljesukker
100 g smør
1 dl melk
3,5 dl mel
2 ts bakepulver
litt salt

 I tillegg trenger du halv porsjon av dette sjokoladefyllet.

Sett ovnen på 175 g. Visp egg, sukker og vaniljesukker til porøst og luftig eggedosis.

Smelt smøret og bland det med melken, visp blandingen inn med eggedosisen.

 

I en skål blander du sammen mel, bakepulver og salt. 

 Ha nå dette i sammen med det andre, bland det inn forsiktig – ikke visp , bare rør det inn til det er blandet.

Sett muffinsformene på en muffinsbrett, ta i litt av røren, bare nok til at det dekker bunnen. Ha nå i en teskjed eller 2 med Sjokoladefyll og så litt av vaniljerøren igjen på toppen.

 

Stekes på 175 grader i ca 15 min.

Advertisements

4 thoughts on “Vanilla Chocolate Surprise Cupcakes

  1. Hei:)

    nydelig blogg du har!! Har testet gulrot cupcakesene dine:) nyyydelige!!

    Skulle begynne på denne nå, og det mangler sukker i oppskriften.

    Ha en fortsatt god helg:)

    Mvh Trine

    • Hei Trine!!
      Ja du har selvfølgelig helt rett, sukkeret har blitt borte , men nå har jeg rettet det opp! Takk for at du følger bloggen min , håper du liker disse også!! Hilsen Caroline/Sukkerfeen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s