Sukkerfeens Triple Combo Cookies


Dere som følger bloggen min vet at jeg ikke liker å måtte velge mellom 2 eller flere goder når man like gjerne kan ha med alle! Disse kakene er et resultat av den samme instillingen og inneholder 3 ting som jeg synes er  helt fantastiske sammen : Sjokolade, banan og salte peanøtter!!! Disse er utrolig gode og ble godt mottatt da samboeren min hadde med seg en boks på jobb her om dagen.  Hvis du får de for store blir de ganske myke , så det kan være lurt å prøvesteke noen først for å sjekke ut hva som blir best i din ovn. Dersom du – som jeg – elsker disse smakene så håper jeg ikke du har gått glipp av min banankake med peanøttfrosting og sjokoladeganache  , den må nemlig prøves!

Sukkerfeens Triple Combo Cookies ( 27-30 st)

250 g mel
0,5 ts natron (bikarbonat)
0,5 ts salt
170 g smeltet margarin (eller smør men margarin kan være bedre akkurat her)
200 g brunt sukker
100 g vanlig sukker
1 ss vanilje sukker
1 egg
1 eggeplomme
1 moset , godt moden banan
200 g , mørk grovhakket sjokolade (eller sjokoladeknapper)
100 g grovhakkede, saltede peanøtter
 

Bland sammen mel, natron,salt i en bolle.

Smelt margarinet og miks det sammen med hvitt og brunt sukker. Miks så inn egg, eggeplomme og banan.

 

 
Ha i melblandingen og sørg for at det er godt blandet, tilslutt vender du forsiktig inn peanøtter og sjokoladebiter.
 
 
 
La nå deigen vile i kjøleskap i minst 1-1,5 time til smøret har blitt hardt nok til at du kan rulle deig boller av deigen, lag bollene litt større en størrelsen på en typisk svensk kjøttbolle 🙂
 
 
Stek de på 175 g i ca 20 min , pass på så de ikke blir brent. La de hvile på brettet i 5 min – flytt de så over på rist. La kakene avkjøles – nyt!
 
Advertisements

One thought on “Sukkerfeens Triple Combo Cookies

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s