Melting Moments – Og ønske om en riktig god Jul til alle leserne mine!


Nå er Julen rett rundt hjørnet og de fleste er kanske ferdige med julebaksten, men her kommer en lite oppskrift til hvis dere har lyst til å lage noe ekstra i morgen formiddag eller i romjulen. Disse kakene har forresten veldig god holdbarhert. Når du smaker dem så skjønner du godt hvor navnet kommer fra, de smelter på tungen. Bruk ekte vaniljeekstrakt  og et godt smør  – det er få ingredienser i  disse så de som er med bør være ekstra gode. Oppskriften er basert på oppskrift fra siden Joy of baking. Om du synes det er kjedelig å lage de runde er det også mulig å sprøyte de ut med kakesprøyte slik av du får en annen form, men jeg synes de er utrolig vakre på denne måten – i all sin enkelhet. Jeg vill også benytte sjansen til å ønske alle mine fantastiske lesere en riktig god Juletid! Håper dere fortsetter å titte inom også i romjulen , flere nye oppskrifter er på vei! Til den tid kommer kan dere jo ta en ekstra titt på disse 6 slagene som jeg har lagt ut her på Sukkerfeen i Julen; Daddelbrownies , Hvite pepperkaker , Ingefærhjerter , Havrecookies med sjokolade og kanel , Candy Cane Cookies og tilslutt disse herlighetene – Melting moments, oppskriften kommer her:

Melting Moments ( ca 36 st)

200 g mel
60 g maizena
1/4 ts salt
30 g melis
230 g usaltet smør – romstemperert
1 ts vaniljeekstrakt

Melis til å sikte over.

Bland mel, maizena og salt godt for seg.

Pisk så smør og melis luftig og hvitt.

 Bland inn vaniljeekstrakt.

Ta så i melblandingen og miks til allt er godt blandet til en jevn deig.

 Pakk deigen i plast og la den ligge i kjøleskapet i 1-2 timer. Varm ovnen til 180 grader. Lag små boller (ca 2,5 i diameter) , legg dem på bakebrett med bakepapir.

Stekes i 10-14 min , til de så vidt begynner å bli lysebrune på kantene. Legg de forsiktig over på rist.

Sikt over melis. Oppbevares i lufttett boks. Sikt gjerne over melis på nytt ved servering.

God Jul!

 

 

Advertisements

One thought on “Melting Moments – Og ønske om en riktig god Jul til alle leserne mine!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s