Kursforberedelser og Sprøyteteknikker


Hei alle sammen!

Nå om dagen driver jeg med kursforberedelser og bestilling av materiale. Dette er selvfølgelig kjempegøy! I den forbindelse tenkte jeg å vise dere litt bilder av ulike  sprøteteknikker og stiler som jeg kommer til å gå igjennom på kurs.  Håper disse bildene kan være til inspirasjon og at det får frem litt bakeglede! Cupcakes er ikke bare godt men det er også veldig morsomt å lage og en utrolig flott gave å gi bort. Disse muffinsformene er fra nettbutikken Strössel & Annat , de har en plasthinne innerst som gjør at smøret holder seg inne i Cupcakesen og gir saftige , gode mufifins  og uten de stygge flekkene som det blir på mange papirformer. Du trenger heller ikke bruke muffinsbrett når du steker disse, også er de så nydelige – jeg elsker dem!

Cupcakes som er på bilde her er laget etter denne oppskriften. Men med en hvit sjokoladefrosting istedenfor smørkrem (oppskrift på denne kommer etterhvert).  Jeg bruker Wilton tipper og de jeg har brukt her er: 1B , 1M, 1F og 2D. Mer info om kurs finner dere her: Cupcake Kurs.

Smakebiter på kursutstyret

 

 

Reklamer

Mariaboller – lette, søte, sprø og fyllt med vaniljekrem


Disse er utrolig gode, og hvis du har tenkt å spare dem litt så bør du vurdere å gjemme dem bort! De ser kanske litt merkelige ut, men dette er petit choux (vannbakkels, cream puff – kjært barn har mange navn) boller toppet med sprø paideig og fyllt med vaniljekrem! De er rett og slett vannvittig gode og du er bare nødt til å prøve dem selv for å se. Oppskriften er en grunnoppskrift på petit choux/vannbakkels og kan selvfølgelig sprøytes ut eller klikkes ut i alle mulige fasonger og fylles med hva som helst. Det som er så utrolig gøy med vannbakkels er jo att det som skjer i ovnen nesten kan betegnes som et mirakel – du legger noe kjedelige greier på bakebrettet og når du tar det ut av ovnen har det forandret seg til et helprofft og nydelig bakverk! Her er oppskrift og fremgangsmåte: Les videre

Gulrot Cupcakes – alles favorittoppskrift!


Dette er min familie og mine venners favorittoppskrift og dette er kakene jeg blir mest spurt om jeg ikke kan være så snill å lage. Denne oppskriften er helt fantastisk og resultatet blir alltid like bra. Oppskriften kommer fra den Svenske TV-kokken Leila Lindholm. Her har jeg brukt en Wilton 1B Tip og pyntet i et rosemønster. Enkelt og elegant. Serviset på bildet er fra 30-40 -tallet etter det jeg kan finne ut og det kommer fra «Nostalgi – antikt och retro i Grebbestad«. Har også lagt inn litt info om Cupcake Kurs for dere som er intressert.

Ikke glem å følge Sukkerfeen på facebook!

Her er oppskriften! Les videre

Bærpuddinger i nydelige hjerteformer


En veldig god og vakker dessert som kan serveres i en litt større form eller i små porsjonsformer som du ser her. Serveres rykende ferske med litt vaniljeis til eller alene. Du kan bruke hva slags bær du vill. Bjørnebær passer veldig godt, jeg har her brukt bjørnebær pluss litt annen bærblanding. Jeg har brukt frossne bær. Bærene og det brune sukkeret blander seg slik at det legger seg som en rød fin saus rundt puddingene. Disse kjempe søte formene får du kjøpt hos den flotte nettbutikken BoNordisk. Her har du oppskriften! Les videre

Giveaway med kjempeflotte premier – vinnerne er trukket!!


Hei alle sammen!

Nå er det på tide med noe jeg har gledet meg lenge til – årets første Giveaway!!!
Denne gangen har jeg vært så utrolig heldig å få kjempefine premier fra BoNordisk, disse produktene har jeg brukt og skrevet om her tidligere selv også så jeg er veldig glad for å kunne gi dem bort til en heldig leser. For å være med i trekningen skriver du en kommentar i kommentarfeltet under med navn og e-post adresse. Jeg blir veldig glad om du liker og deler facebook siden min men dette er ikke noe krav for å være med! Nå til det mest spennende:PREMIENE!! Les videre

Sjokoladesufflé i søte porsjonsformer


Hei,  håper dere har hatt en fin start på det nye året! Her kommer oppskriften på en utrolig god og veldig enkel dessert som det går raskt å lage. Servert i små porsjonsformer ser det utrolig lekkert og innbydende ut og smaken går rett hjem hos alle sjokoladeelskere. Disse nydelige ildfaste formene har jeg falt pladask for – jeg har de samme i hjerteform. Disse får du kjøpt på BoNordisk sammen med masse andre fine baketing. Jeg vill også passe på å anbefale bakepenselen og røreskje fra sammen butikk , i merket Lèkuè. Disse er helt uunnværlige synes nå jeg, veldig gode produkter. Nå til oppskriften på disse godsakene!

Les videre