Coca Cola Kake


Langpannekake er en gjenganger for mange, det er praktisk og greit å både lage og frakte og mange har en favorittoppskrift de ofte bruker. Men noen ganger kan det jo være greit å prøve noe nytt! Coca Cola er en av ingrediensene i denne kaken og det gir en veldig god smak og konsistens, i tillegg til en ny vri på baksten.  Kaken er utrolig god, smaken minner om en blanding av karamell og brownie. Har du med deg denne langpannekaken neste gangen blir den garantert en favoritt blant store og små. Pass på å ikke lage frostingen på forhånd. Lag den med en gang du tar ut kaken av ovnen og hell den over kaken når den har stått ute i ca 10 min. og fortsatt er varm. Om du vill ha nøtter eller ikke velger du selv. Her er oppskriften!

 

Coca Cola Kake

2,5 dl (250 ml) Coca Cola
1,25 dl (125 ml) kefir
225 g smør – romstemperert
350 g sukker
2 egg
2 ts vanilje ekstrakt
270 g mel
1 ts natron
25 g kakao
70-80 g marshmallows (enten mini eller vanlige delt i 4 )
Peanøtter etter ønske

Coca Cola Frosting
115 g smør
3/4 dl ( 75 ml) Coca Cola
3 ss kakao
1 ss Vanilje ekstrakt
450 g melis

Sett ovnen på 175 grader. Smør en liten langpanne form (omtrent 35×25 cm elle tilsvarende) med formfett eller smør og strø den så med litt mel, hell av overskytende mel. Bland kefir og Cola godt sammen og sett det tilside.

 Visp smør og sukker til det er luftig og kremet, visp inn egg og vanilje ekstrakt.

I en skål blander du mel, kakao og natron.

Ha i melblandingen og colablandingen i smørmiksen i omganger. Sørg for at alt er godt blandet. Tilslutt rører du forsiktig inn marshmallows.

Hell i formen og stek på 175 grader i ca. 35 min. Sjekk med en bakepinne som skal komme ut ren.

Frosting:
Når du har tatt kaken ut av ovnen starter du med frostingen med en gang, den skal nemlig helles over kaken nå den har vært ute av ovnen i ca 10 min og fortsatt er varm.
Kok opp Cola, smør og kakao over medium varme, rør til allt smøret er smeltet. Ta av varmen, ha i vanilje og sikt i melis. Bland godt og hell frostingen over kaken. Strø over salte peanøtter og la så kaken stå til den har kjølt seg og frostingen har blitt litt stivere.

Nyt helgen med god kake!!

 

 

 

Advertisements

4 thoughts on “Coca Cola Kake

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s