Sammensatte boller med vanilje og sjokolade – ufattelig gode!


Dette kommer til å bli din nye favorittoppskrift så det er bare å begynne å bake! Sammensatte boller er den søte lillebroren til brytebrødet og den perfekte ting å ha med når man skal bort. Du kan lage det som kun vanlige hveteboller, med rosiner eller ta det et skritt videre som feks. med denne sjokoladevarianten. Denne grunnoppskriften på sammansatte boller fikk jeg av min søte og hyggelige kollega Anne-Solveig, hun er utrolig flink til å lage mat og dette er en av hennes favorittoppskrifter. Hun er også veldig kreativ og flink til å sy, stikk innom bloggen hennes Lille Unik å se selv.  Jeg har her laget en litt annerledes variant av sammensatte boller, disse er nemlig fylt med et nydelig sjokolade og vaniljefyll. På toppen troner et tykkt lag av siktet melis og striper av mørk sjokolade. Prøv disse neste gang du baker, men pass på – de forsvinner fort!
For å få bollene ekstra luftige og fine anbefaler jeg å bruke et mel av vårvete med høyere proteininnhold. Dette er perfekt til brød og gjør at det hever veldig bra, men det er også helt ypperlig til boller og annen gjærbakst. Jeg har pleid å kjøpe det som heter Kungsörnens Vetemjöl Special som de har i Sverige, men nå har jeg fått høre at det endelig har kommet et tilsvarende mel i Norge også som heter Premiummel Vinjett og er fra merket Regal. Så håll utkikk etter det i butikken. Her er oppskriften: Les videre

Advertisements

Jordbær Cupcakes til 17 mai


Søte og gode jordbær cupcakes ble 17 mai baksten her i huset. Jeg dekorerte de med små vindmøller i fondant, hvordan du lage vindmøllene kan du se her. Denne oppskriften så jeg føste gang på et Oprah Winfrey show der det var et program med mange ulike oppskrifter som var hennes favoritter. Jeg har gjort noen små endringer for å tilpasse til Norske mål. Det finnes så mye spiselig rundt omkring med syntetisk jordbærsmak – noe som ikke er noe godt, så her er en oppskrift med ordentlige jordbær isteden!

Les videre

Pynt 17 mai Cupcakes med søte vindmøller – trinn for trinn


Dette trenger du: Hvit fondant eller marsipan, blå og rød fondant/marsipan eller farge til å farge den hvite. Kjevle, pizzaskjærer eller kniv og litt tørkepapir.

Bland så du har 3 like store klumper med fondant/marsipan

Rull de til 3 tykke pølser

Kjevle de ut slik at du får det til å sitte sammen til en hel del, prøv å behold stripene så det ikke blandes for mye

Ta ut firkanter med en utstikker

Snitt hver firkant fra hvert hjørne og nesten inn til midten med en pizzaskjærer eller kniv

Brett så hvert venstre hjørne inn mot midten , for å få det til å feste bedre kan du bruke litt spiselig lim eller vann.

Legg nå litt papir under hver brett slik at den holder formen. Fest tilslutt en sukkerperle i midten. La de tørke noen timer eller over natten.

Fest disse søte vindmøllene på kakene dine!

Smulepai med jordbær og eple – en smak av sommer og sol


Jeg har alltid likt pai og smulepai er genialt enkelt og fantastisk godt! Bare fantasien setter grenser for her kan du variere i det uendelige. Det er bare å bruke det man har for hånden. Idag hadde jeg litt jordbær og noen epler som jeg trengte å få brukt opp, så da laget jeg denne Smulepai varianten og den ble kjempegod! Håper dere også liker den 🙂
Vill også tipse om et produkt jeg kjøper når jeg er på harryhandling i Sverige – Marsanpulver.
Dette er et pulver som man blander med melk for å få vaniljekrem eller vaniljesaus på få minutter. Jeg synes dette produktet er helt genialt og det er noe jeg alltif har i skapet. Er jo ikke alltid man har tid eller lyst til å lage vaniljekrem fra bunnen av. I tillegg kan det brukes til andre ting og, jeg ha det med i denne paien fordi det i tillegg til å gi en god vaniljesmak også binder fuktigheten fra bærene litt. En annen måte å bruke dette pulveret på er å røre inn noen spiseskjeer sammen med feks. bringebær og bruke dette som fyll i kake. Bærene beholder friskheten men blir fastere og mindre bløte – særlig hvis du bruker frossne bær. Vet ikke om det finnes tilsvarende produkt i Norge, har i hvertfall ikke sett det.

Her er oppskriften! Les videre

Giveaway – rose/blomsterutstikkere!


 

Vinneren er trukket med random.org og vinner denne gangen ble Monika Taarneby – Gratulerer!!!

 

 

 

 

 

I forbindelse med at Sukkerfeen nå har hatt 2 st innlegg på Lesernes VG på forsiden av VG-nettutgaven på 1,5 uke så feires dette med at jeg gir bort et utstikkersett!

 Med disse kan du lage vakre små blomster i ulike varianter, de kan også brukes til å lage roser!

Det eneste du trenger å gjøre for å være med er å legge igjen en kommentar under dette innlegget med navn og e-postadresse. Vinneren trekkes via random.org på søndag, konkurransen avsluttes kl 18 søndag kveld.

Det er ikke noe krav at dere skal være medlem /like siden min på facebook, men det er veldig hyggelig om dere gjør det, kommentarer og respons mottas med takk!

Her er Facebook siden.

Ønsker alle en fortsatt god onsdag!!!

Caroline /Sukkerfeen