Denne nydelige og veldig enkle oppskiften kommer fra stjernekokken Nigella Lawson. Den elskes av alle som smaker den, en utrolig saftig og god kake. Den heter egentlig Nutella Cake , men jeg har valgt å kalle den Nugattikake rett og slett fordi nugatti er lettest å få tak i her, det går også aldeles utmerket å bruke feks. Coop nøttepålegg, ta det merket du selv foretrekker. I selve kaken har jeg prøvd litt forskjellige varianter, det går kjempefint å erstatte malte hasselnøtter med mandler og hasselnøttlikør med Rom eller Whisky. Kaken toppes med et deilig lag av Sjokoladeganache. Prøv denne – du kommer ikke til å angre!

Nugattikake

6 egg separert i hviter og plommer
en klype salt
125 g smør
1 boks (400g) Nugatti/Nøttepålegg eller Nutella
1 ss Hasselnøttlikør/rom/whisky eller vann
100 g malte hasselnøtter (kan også erstattes av mandler)
100 g smeltet mørk sjokolade

Sjokolade ganache

125 g kremfløte
125 g mørk sjokolade
1 ss Hasselnøttlikør/rom/whisky eller vann
1 ss smør

 Som pynt kan du bruke feks. 100 gram ristede hasselnøtter eller noe annet som du liker.

Du trenger også en smurt springform i størrelse 23 cm.

Sett ovnen på 180 grader.
Pisk eggehvitene stive sammen med salt (men ikke pisk så lenge at de blir tørre)

I en annen bolle pisker du Nugatti og smør godt sammen

Tilsett likør (eller hva du velger å bruke) , malte nøtter og eggeplommer

Vend inn den nå litt avkjølte sjokoladen

Pisk først inn en god skjee med eggehvite, så vender du forsiktig inn resten av eggehvitene – en tredjedel av gangen
Hell røren i formen og stek den i ca 40 minutter , test med en bakepinne den skal komme ren ut

La kaken avkjøles før du tar den forsiktig ut av formen, det kan lønne seg å la den bli stående på bunnen for kaken kan lett bli sittende fast eller gå istykker om du prøver å få den av. Dette vakre kakefatet er fra kjøkken serien til Nigella Lawson – helt nydelige produkter! Du får de bl.a. på Bo Nordisk.

Lag ganache med ingrediensene som står over – følge fremgangsmåten som står i dette innlegget (oppskiften der er omtrent lik, men med dobbelt mengde) : Sjokoladeganache

Hell ganacheen over den avkjølte kaken

Nå er det bare å kose seg!