Nugattikake – saftig hasselnøtt og sjokoladekake


 

Denne nydelige og veldig enkle oppskiften kommer fra stjernekokken Nigella Lawson. Den elskes av alle som smaker den, en utrolig saftig og god kake. Den heter egentlig Nutella Cake , men jeg har valgt å kalle den Nugattikake rett og slett fordi nugatti er lettest å få tak i her, det går også aldeles utmerket å bruke feks. Coop nøttepålegg, ta det merket du selv foretrekker. I selve kaken har jeg prøvd litt forskjellige varianter, det går kjempefint å erstatte malte hasselnøtter med mandler og hasselnøttlikør med Rom eller Whisky. Kaken toppes med et deilig lag av Sjokoladeganache. Prøv denne – du kommer ikke til å angre!

Nugattikake

6 egg separert i hviter og plommer
en klype salt
125 g smør
1 boks (400g) Nugatti/Nøttepålegg eller Nutella
1 ss Hasselnøttlikør/rom/whisky eller vann
100 g malte hasselnøtter (kan også erstattes av mandler)
100 g smeltet mørk sjokolade

Sjokolade ganache

125 g kremfløte
125 g mørk sjokolade
1 ss Hasselnøttlikør/rom/whisky eller vann
1 ss smør

 Som pynt kan du bruke feks. 100 gram ristede hasselnøtter eller noe annet som du liker.

Du trenger også en smurt springform i størrelse 23 cm.

Sett ovnen på 180 grader.
Pisk eggehvitene stive sammen med salt (men ikke pisk så lenge at de blir tørre)

I en annen bolle pisker du Nugatti og smør godt sammen

Tilsett likør (eller hva du velger å bruke) , malte nøtter og eggeplommer

Vend inn den nå litt avkjølte sjokoladen

Pisk først inn en god skjee med eggehvite, så vender du forsiktig inn resten av eggehvitene – en tredjedel av gangen
Hell røren i formen og stek den i ca 40 minutter , test med en bakepinne den skal komme ren ut

La kaken avkjøles før du tar den forsiktig ut av formen, det kan lønne seg å la den bli stående på bunnen for kaken kan lett bli sittende fast eller gå istykker om du prøver å få den av. Dette vakre kakefatet er fra kjøkken serien til Nigella Lawson – helt nydelige produkter! Du får de bl.a. på Bo Nordisk.

Lag ganache med ingrediensene som står over – følge fremgangsmåten som står i dette innlegget (oppskiften der er omtrent lik, men med dobbelt mengde) : Sjokoladeganache

Hell ganacheen over den avkjølte kaken

Nå er det bare å kose seg!

Advertisements

14 thoughts on “Nugattikake – saftig hasselnøtt og sjokoladekake

  1. Denne kaken lagde jeg etter den oppskriften du har her, den er bare utrolig god, saftig og mektig. OG et must for alle sjokolade-elskere 🙂

  2. Tilbaketråkk: Travel start på året | Sukkerfeen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s