Pærekake med mandel og karamell


Her kommer endelig oppskriften på Pærkaken som jeg skrev om på facebook for en uke siden, beklager at det har tatt litt tid. Ukene går så innmari fort! Pæretreet i hagen vår har tunge grener fulle av herlige pærer, så da syntes jeg en pæreoppskrift var på sin plass. Vill du bake enda mer med pærer så har jeg en annen nydelig oppskrift her på bloggen, Marsipan og Pærecupcakes veldig gode.  Men nå til denne kaken, den har malte mandler i seg og kan kanske minn litt om fyrstekake i smaken, det er store pærebiter som er rørt i en enkel karamell før de legges i kaken. I tillegg har jeg her i litt lime for å gi kaken en frisk og god smak. Dette er en kake de fleste kommer til å elske og som ikke er vanskelig å lage. Her er oppskriften:

Les videre

Advertisements

Whiskykake – nydelig sjokoladekake med smak av Whisky


Denne kaken ble laget etter ønske fra min samboer. Han ville gjerne ha med seg en kake på jobben og ønsket at Whiskey skulle være en av ingrdiensene. I denne kaken møtes smakene sjokolade, whiskey og et snev av kaffe. Trenger jeg si mer? Denne kaken lages i liten langpanne eller kvadratisk form og har en deilig sjokoladeglasur på toppen. Oppskriften er fra en oppskriftsbok i serien Kjøkkenklassikere og denne boken heter rett og slett «Sjokolade». Kaken passer også de som ikke er så glade i Whiskey til vanlig, sammen med de andre smakene blir dette et nydelig krydder som gir kaken det lille ekstra. Her kommer oppskriften: Les videre

Eplepai – American style


Kan du tenke deg noe godere enn varm eplepai med vaniljeis til? Rett og slett umulig å motstå. Denne tiden av året når den ene frukten eller bæret avløser det andre er den perfekte tiden å kose seg på kjøkkenet. Jeg skal prøve så godt jeg kan legge ut oppskrifter som passer til det som finnes av godsaker akkurat nå, slik at dere kan bruke denne siden når der trenger en idee til det akkurat din hage eller skog er full av. Forrige uke hadde jeg fått masse plommer av mine foreldre og da brukte jeg en gammel favoritt oppskrift som anbefales på det sterkeste – Vakker plommekake. Så hvis du fortsatt har plommer for hånden så bør du prøve denne. I helgen hadde vi besøk av sigermor som hadde med seg en bærepose med nydelige epler. Eplepai ble da en selvfølge! Denne kan du lage opp flere av om du vill å ha noen på lur i fryseren, eller lage ferdig masse eplefyll og ta opp til pai, kake eller hva du du vill. Hva med å for eksempel bruke litt på som fyll i Wienerbrød? Her er oppskriften på eplepai – amerikansk stil: Les videre